Перейти к публикации
News Ticker
  • Вы еще не зарегистрировались? А зря,зарегистрируйтесь сейчас!
  • cocucka.ru
admin

Какао , какао, ка-ко-ко-ко

Рекомендованные сообщения

1554950619150627657.jpg

Психоделические лиловые коровы, напитавшиеся альпийской свежестью и бурундучки с медведями, разливающие некую мутную жижу из бидонов.... Нет это не нарколаборотория по производству кокса, это реклама шоколада Милка. Стоп, но шоколад делается из какао, а какао не растет на альпийских лугах, наполненных тирольский благополучием.  А где же растёт какао? Как выглядет? Кто собирает? И что происходит дальше? А вот об этом я и расскажу сейчас.

Я тут недавно, пока был в бане, ездил к своим товарищам на материк, ну и немного пофотал вам саму тему шоколада и какао.

Итак, вы конечно же знаете, что шоколад делается из какао а какао из бобов. Тут все верно, и на просторах инета везде только идиллические картинки типа такой, правда?

1554951368118444905.jpg

Ну а теперь давайте смотреть, как обстоят дела на самом деле.

Венесуэльское какао растет в джунглях. Само по себе... Вот так.

1554951545187383264.jpg

То, что поспелее, то, пожелтее, а не наоборот.

Теперь мы берём и разрезаем плод.

1527849542134394354.jpg

Ну и достаем это дело из плода.

1527849533130427852.jpg

Мало аппетитного , да?

Обычно на этом этапе , впрочем, как и на этапе сбора, используется детский труд.

Дальше какао отправляется на сушку.

1554951895172996284.jpg

Кстати после сушки видно содержания масла в бобе.

1554952019188273137.jpg

А вот и само масло. Собственно это и есть белый шоколад. Только без молока и сахара. И совсем даже не мягкий. На производстве люди работают исключительно в ботинках с металлическими носами. Я бы вряд-ли хотел уронить это себе на ногу.

1554952197197980925.jpg

Хотя , конечно есть и поменьше бруски.

1554952230175191181.jpg

Кстати, какао бобы ещё проходят процесс ферментации. Вот в таких ящиках.

1554952484164637741.jpg

У нас тут везде ручной труд. Нет промышленных объемов, нечем и не на что даже деревья опрыскивать. Как результат-100% органик какао. Мешки, само собой тоже из джута.

1554952703119585069.jpg

А вот это уже какао тёртое. Здесь его называют "Ликёр какао"

1554952728179766792.jpg

Собственно при смешении в разных пропорциях масла какао, какао тёртого, сухого молока и сахара получается шоколад.

Тут, кстати, мне писали, что это не мои фотки и я их ворую у пикабушников, типа @orinocodf....

1554953389123538809.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...